Faça do moedor seu melhor amigo na hora do café
15 de setembro de 2021
É preciso moedor de café para tomar café especial em casa, comprando somente em grãos? NÃO! Mas, preciso te alertar que faz toda diferença no aroma e sabor moer o café na hora do preparo. E não é minha opinião, não. É ciência!
Antes de explicar o motivo dessa afirmação, tem algo tão importante quanto moer na hora, que é estar ciente da qualidade do café. Quando você compra café em grão, ao abrir o pacote você vai ver o formato dos grãos, se eles são regulares, se todos têm aspecto quase idêntico, se não possuem furinhos de pragas que acometem cafezais, se os grãos não estão quebrados ou de diversas colorações mostrando uma torra irregular, ou com tom queimado demais e grãos melados.
