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FETTUCCINE COM FAVAS E MEXILHÕES
20 de outubro de 2023
Uma receita leve, uma boa ideia para um almoço rápido.
LASAGNETTE COM COGUMELOS PORCINI, PANCETTA CRISPY E QUEIJO SCAMORZA FUMADO
18 de outubro de 2023
Deliciosa receita de outono sem glúten.
GNOCCHI DE BATATA ALLA NORMA
16 de outubro de 2023
Gnocchi é uma receita que vem da cidade siciliana de Catania, onde nasceu Vincenzo Bellini, famoso compositor da ópera de mesmo nome, em 1801. O molho é feito com tomate, berinjela frita, ricota salgada e manjericão.
LASANHA COM COGUMELOS E GORGONZOLA
11 de outubro de 2023
Como preparar uma deliciosa lasanha caseira com produtos Marcato
QUAIS SÃO OS INGREDIENTES PRIMÁRIOS DA MASSA FRESCA?
25 de outubro de 2020
As maiores aventuras acontecem na cozinha. As mãos movem-se habilmente na superfície da bancada. Um gesto, uma palavra amável, um olhar acolhedor. Ingredientes simples realçam o sabor do dia a dia, como a água, um elemento essencial e precioso que, junto com a farinha, é capaz de liberar a magia de uma massa. De todos os ingredientes – igualmente a água – que podem transformar o ordinário em extraordinário, há um que realmente conta: ser o criador da comida levada à mesa, escolher o que cozinhar e quando fazê-lo, então ouvir que tem um gosto muito melhor “porque você fez”.
RAVIÓLI COM RICOTA, QUEIJO E ERVAS AO MOLHO POMODORO
22 de maio de 2019
Você também é apaixonado por massa fresca?
Se considerarmos que há algo em torno de 30 milhões de brasileiros descendentes de italianos, é bem possível que sua resposta seja sim!
A massa é um dos alimentos mais consumidos em todos os países, sendo a Itália o líder do ranking. Apesar de ter o maior consumo e sua imagem diretamente ligada às pastas, a Itália não tem o título de criadora da massa. Registros históricos apontam que o macarrão teria chegado ao ocidente pelas mãos do italiano Marco Polo, que conheceu o alimento na China, no século XIII.
RECEITA DE CHIACCHIERE – DOCE TÍPICO ITALIANO
24 de abril de 2019
Sabe aquela receita que imediatamente remete você à infância? Aquela que só de ver a foto você abre um sorriso e se lembra dos cafés da tarde na casa da avó? Estou falando do chiacchiere! Mas calma, se você acha que nunca viu essa receita na frente, continue lendo o post, pois é bem provável que a conhece por outro nome.
DIA MUNDIAL DA MASSA
25 de outubro de 2018
Hoje, dia 25 de outubro, é comemorado o “Dia Mundial da Massa”. Apesar do prato ter sido criado há mais de 2500 a.C., ela só ganhou um dia em sua homenagem em 1995, durante o I World Pasta Congress (I Congresso Mundial da Massa), realizado em Roma, que reuniu alguns dos principais fabricantes mundiais de massa. Desde então, a data é marcada por comemorações: congressos, jantares e variados encontros para se falar das propriedades, dos benefícios e do consumo da massa ao redor do mundo. E como boa apaixonada pelo universo das pastas, jamais ficaria de fora dessa comemoração. Minha homenagem para este dia é em forma de massa, é claro! ☺
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